1、主料:面粉500g、肉餡200g、芹菜适量。
2、輔料:鹽适量、溫水400g、十三香适量、蚝油1勺、生抽1勺、蝦米适量、蔥花适量。
3、400克面粉加入3克鹽,加入400克溫水。
4、和成面團。
5、抹上油醒十分鐘。
6、肉餡中加入蔥花,和提前切好的芹菜末。
7、放入蝦皮,加鹽,十三香,生抽耗油,攪拌均勻。
8、取一塊面團壓扁抹油。
9、放上餡包起來按扁。
10、鍋中刷油下入生餡餅,煎制兩面金黃即可。
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