韓式辣雞爪日食記-tft每日頭條

韓式辣雞爪日食記

生活更新时间:2025-02-13 11:06:29

韓式辣雞爪日食記（日食記檸檬酸辣鳳爪）1

夏天就該泡些鳳jio存着看電視時吃，還有什麼疑問嗎：）往年我都是做泡椒鳳爪的，今年比較不一樣，抖音火了之後刷出不少新鮮的吃法，比如我上次發的沸騰蝦，還有這次的檸檬酸辣鳳爪。又是檸檬又是酸辣的，聽着就很适合夏天吃，看了下做法也不難。一盆做好端出，一股清新的酸辣感先湧入鼻腔，酸酸辣辣的汁水在舌尖打轉，不停刺激着味蕾，入味又脆爽。明明剛吃過晚飯，卻還是能不停歇地啃了一個又一個，看半場球賽的功夫就吃了個底朝天。

By 姜叔的日食記【豆果美食官方認證達人】

用料

鳳爪适量
料酒 2勺
姜片少許
香菜段少許
小米椒圈少許
蒜蓉少許
檸檬片适量
生抽 2勺
醋 2勺
糖 1勺
香油少許
百香果肉 1顆

做法步驟

韓式辣雞爪日食記（日食記檸檬酸辣鳳爪）2

1、鳳爪洗淨，剪去指甲，對半剁開，入冷水鍋焯水，撈出洗淨。

韓式辣雞爪日食記（日食記檸檬酸辣鳳爪）3

2、換一鍋清水，放入2勺料酒和姜片，水沸後煮5分鐘，撈出泡冰水，備用。 *注：雞爪撈出泡冰水可以讓它口感變得脆爽，如果喜歡口感軟一點的，可以将煮的時間延長至10分鐘左右。

韓式辣雞爪日食記（日食記檸檬酸辣鳳爪）4

3、取一空碗，放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和檸檬片（留适量檸檬片備用），再倒入2勺生抽、2勺醋、1勺糖、少許鹽、少許香油和1顆百香果肉，攪拌均勻。

韓式辣雞爪日食記（日食記檸檬酸辣鳳爪）5

4、用漏勺撈出浸泡在冰水中的鳳爪，瀝幹水份後，放入調好的醬汁中，攪拌均勻。

韓式辣雞爪日食記（日食記檸檬酸辣鳳爪）6

5、最後鋪上檸檬片，蓋上保鮮膜，冷藏6小時以上。檸檬酸辣鳳爪完成！

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