東北芥菜扣肉怎麼做-tft每日頭條

東北芥菜扣肉怎麼做

美食更新时间:2025-01-12 18:41:33

　　1、主料：五花肉。

　　2、調料：食鹽、醬油、蔥、姜、八角、花椒。

　　3、五花肉切成10cm見方的塊，刮洗幹淨，放冷水鍋中加熱，煮至斷生撈出，擦幹表面水分，抹一層蜂蜜，放熱油中炸至棕紅色，撈出備用。

　　4、腌芥菜用清水浸泡30分鐘，除去部分鹽分，洗淨，切碎備用。

　　5、五花肉切薄片，整齊的擺放在碗内，芥菜放在肉上面，加鹽、蔥、姜、花椒、八角、醬油及少許高湯，上籠屜用中火蒸1個小時，扣入盤中即可。

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