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自制披薩的全過程

美食更新时间:2024-06-11 15:31:46

自制披薩的全過程?，我來為大家科普一下關于自制披薩的全過程?以下内容希望對你有幫助!

自制披薩的全過程

除黃油外所有材料放在一起揉面，揉到光滑加入黃油繼續揉。這款配方水量不大，揉好的面團不粘手，蓋保鮮膜發酵。發至一倍大。分割成小面團（每個小面團35-40克，要是你喜歡更小也可以試試），滾圓，蓋濕布防止風幹，靜置20分鐘。靜置結束，烤箱上下火200度開始預熱。取一個小面團，擀薄。呐，用手借來對比一下大小～手指在中間戳戳戳按得比邊緣更薄些，邊緣留着一圈保持厚一點點。神仙工具來了！！！好幾年前為了做馕買的戳戳，馕沒做幾個吧，披薩底倒是很好用！如果沒有這玩意兒，可以用叉子在中間插些洞洞。放鋪了油紙的烤盤上，烤箱200度8分鐘。 ‼️看，有坑坑的是我放了派石，這樣多多少少中間空間大，能多填醬料～而且拍照帶着小派石有點可可愛愛！呐，派石這麼放。因為披薩面團有油，烤完一撥就下來了。這個倒也不是必備～烤完披薩底之後，再在面上抹醬。番茄醬啦塗抹奶酪啦一切你喜歡的，都可以！我這裡用了番茄醬、奶酪醬，還有中國胃喜歡的腐乳。最後再抓一把馬蘇裡拉，厚厚的很滿足！烤箱上火220度，下火180度烤8分鐘左右，觀察馬蘇裡拉融化并且略略上色就出爐。每次做這麼一袋子放冷凍，早餐或者沒時間做飯時候，餡料有啥搞啥，幾分鐘吃上健康快餐呀✅,

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