生牛肉炖豆腐-tft每日頭條

生牛肉炖豆腐

美食更新时间:2024-12-12 03:16:22

生牛肉炖豆腐（牛肉炖豆腐超還吃）1

本來要做紅燒牛肉的，剛好老公買了豆腐，一起炖試一下，味道還不錯！

By 我的夢裡天涯

用料

牛腩 750克
豆腐 1塊
料酒 1勺
醬油 1勺
鹽依個人口味
冰糖 2克
姜 3片
八角 1個
桂皮 1塊
十三香 2克

做法步驟

生牛肉炖豆腐（牛肉炖豆腐超還吃）2

1、牛腩切塊焯水撈出備用

生牛肉炖豆腐（牛肉炖豆腐超還吃）3

2、鍋裡倒油下入姜八角炒出香味

生牛肉炖豆腐（牛肉炖豆腐超還吃）4

3、加入牛肉翻炒

生牛肉炖豆腐（牛肉炖豆腐超還吃）5

4、加入醬油，料酒，十三香，黃豆醬，冰糖，翻炒均勻

生牛肉炖豆腐（牛肉炖豆腐超還吃）6

5、加水沒過肉，大火燒開，轉小火慢炖，炖40分鐘左右，這段時間可以把豆腐切小塊備用

生牛肉炖豆腐（牛肉炖豆腐超還吃）7

6、加入切好的豆腐再炖20分鐘左右，如果湯少可以适當調整時間，湯多就最後大火收汁。出鍋前嘗一下味道，因為豆瓣醬是鹹的，每個人口味不一樣，如果覺得淡在加點鹽調味。

生牛肉炖豆腐（牛肉炖豆腐超還吃）8

7、盛出裝盤，配上米飯。

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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