秋冬季到了，天氣也漸冷，燥邪會從口鼻侵入，導緻鼻咽和皮膚幹燥以及幹咳少痰等。為能緩解秋燥，需補充足夠的水分，多喝水才能滋潤體内細胞，提高基礎代謝率。但網上關于水的謠言有很多，如隔夜水不能喝、白開水放涼後會變成慢性毒藥，事實真的如此嗎。

　　白開水放涼後，小心成為“慢性毒藥”？

　　網上曾經有人對白開水放涼做過實驗，把一杯白開水靜置16小時，結果發現白開水中有溶血性葡萄球菌和革蘭氏陰性杆菌，因此得出結論說白開水放涼相當于慢性毒藥。其實這種說法根本不成立，因為做實驗時根本沒有做對比，隻是對比一杯剛燒開的水和長時間放的水。還有，每杯水隻是取一個樣品當做檢測，這相當于以一概全。另外在水中監測出來的以上兩種細菌并不代表是緻病菌，更不能代表細菌總數，也不能盲目的把結果和衛生标準作比較。綜合所述白開水放涼後确實會産生細菌，但并不一定對身體有害。

　　白開水放涼後還能不能喝？

　　其實人們生活在有細菌的世界中，不管是身上還是周圍都是細菌，這些細菌都是無害的，有細菌并不等于有緻病細菌。人們經常說保證食物幹淨和衛生，衛生的食物并不等于絕對無菌，食品的衛生标準是控制緻病細菌數量。一般水經過高溫燒開後，大部分細菌已經被消滅，水中根本沒有什麼營養物質，細菌也并沒有生存的條件，所以可以放心大膽的喝。

　　哪種水真正不能喝？

　　1、生水

　　自來水中含有的氯離子，會跟沒有燒開的水中殘留有機物質發生相互作用，易引起直腸癌和膀胱癌。還有野外的生水中含病毒、細菌和寄生蟲，飲用後會導緻急性腸胃炎、肝炎以及傷寒、寄生蟲感染。

　　2、沒有燒開的水

　　經常喝沒有燒開的水易導緻直腸癌和膀胱癌。因為隻有水溫達到100℃時才能去除有害物質，隻要繼續沸騰三分鐘，這種水喝起來會更加安全。另外也不能長期喝重新燒開的水，開水重新再煮開，會使得水中亞硝酸含量升高，影響身體健康。

　　3、千滾水

　　千滾水也就是放在爐子上沸騰一夜的水、電熱水壺中反複燒開的水，這長時間喝這種水勢必會幹擾胃腸道功能，易引起暫時性腹脹和腹瀉，同時也減慢細胞新陳代謝速度。

　　溫馨提示

　　雖然喝水是小問題，但也有很大的講究。腎髒每天需排出400毫升以上的尿液，才能維持正常的生理功能，再加上水分從皮膚上蒸發，因此每天需保證有2000~3000毫升水攝入，其中包括食物中的水分。一般喝水溫度控制在37℃左右，若長時間喝太燙的水會燙傷食道和口腔黏膜，易引起口腔癌和食管癌等。喝水時注意小口慢喝，大約每半個小時喝一次，每次喝100~150毫升左右即可，萬萬不可狂飲，更不能以飲料替代。

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