1、準備食材。冬瓜400克、雞胸肉200克、小紅辣椒2個、香蔥适量。
2、把雞胸肉剁成肉末。
3、往雞胸肉中依次放入半勺鹽、少許雞精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒,然後攪拌均勻腌制10分鐘。
4、冬瓜去皮去瓤切成塊,放入大碗中,然後把腌好的雞肉平鋪在冬瓜塊上,再撒上少許辣椒段。
5、蓋上保鮮膜,在保鮮膜上紮上幾個小孔,然後放入微波爐中,高火8分鐘。吃的時候,撒上少許香蔥末點綴即可。
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