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辣子五花肉怎麼弄

美食更新时间:2025-02-23 03:25:39

　　1、材料：五花肉400克、辣椒100克、八角4粒。調味料：豆豉1大匙、醬油、料酒、糖、鹽。

　　2、将五花肉燙煮10分鐘左右，呈半熟狀态。

　　3、取出晾涼，切片。

　　4、辣椒斜切成段，豆豉剁碎。

　　5、炒鍋燒熱，不放油，将辣椒煸炒至表面發白，盛出待用。

　　6、炒鍋燒熱放适量油，放入肉片煸炒出油。

　　7、加入豆豉、八角、醬油、料酒翻炒。

　　8、加入辣椒翻炒片刻，用鹽和糖調味即可。

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