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小熊版奶香曲奇

美食 更新时间:2025-02-04 00:26:04

  1、食材:玉米澱粉90克、淡奶油105克、糖粉90克、蛋黃45克、黃油180克低粉240克、鹽3克、黃油軟化。

  2、加入糖粉和鹽至黃油盤子裡。

  3、将黃油打發至膨脹狀态。

  4、先加入一半的淡奶油,将黃油淡奶油打發。

  5、再加入餘下的淡奶油,淡奶油、蛋黃混合物打發到整體呈羽片狀。

  6、加入蛋黃,建議分次加。

  7、打的時候,盤的邊緣散開的黃油需要刮一下,參與到打發過程中去。

  8、将粉過篩後加入到黃油盤子裡。

  9、拌均勻。

  10、将面團放進裱花袋裡。

  11、在烤盤上擠出花。

  12、預熱烤箱至190度,中層25-30分鐘即可。

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