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紅盞醬香雞做法步驟

美食 更新时间:2024-12-01 04:38:46

  1、準備雞脯肉1塊,胡蘿蔔半根、青椒1個、土豆1個、玉米粒1小把、紅菜椒五個、蔥姜蒜各适量。甜面醬、醬油、鹽、少許糖、雞精、澱粉、料酒各适量。雞脯肉切丁,用少量鹽、雞精、料酒、澱粉抓勻,再加入少量油,拌勻腌制十分鐘。

  2、胡蘿蔔、土豆、青椒分别切丁備用;紅椒去頭做成盞備用。

  3、鍋内熱油,五成熱時,用中小火将雞丁劃熟,盛起備用。

  4、用餘油先将蔥姜蒜煸香,放入胡蘿蔔與土豆,煸到八成熟後,加入雞丁。

  5、加入事先備好的甜面醬、醬油、糖、雞精的混合汁,炒勻。

  6、加入玉米粒與青椒粒,炒至斷生。

  7、盛起,置于紅盞中上桌。

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