1、食材:豬舌350克、醬油10-15毫升、蔥10-15克、白糖2-5克、姜5-10克、花椒油2-5毫升、香油10-15毫升、辣椒醬5-10克、料酒2-5毫升。
2、首先打理豬舌,一定要刮洗幹淨。
3、煮豬舌的時候,要放姜,還要記得放幾滴料酒,這樣能更有效的祛除腥味。要确保豬舌煮透煮熟。
4、煮熟的豬舌晾涼後,切成片。
5、将切好的豬舌放入一個空碗,加入切好的蔥段。
6、再放入香油、花椒油、醬油、辣椒醬。
7、最後撒上白糖。
8、拌勻後,好吃美味的涼拌豬舌頭就做好了。
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