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立冬習俗吃什麼

美食 更新时间:2024-12-26 21:36:30

  1、北方地區:

  立冬吃餃子是最常見的習俗之一。餃子餡有羊肉、牛肉、海鮮、倭瓜等,攝食适量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用。餃子來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。

  2、南方地區:

  立冬吃羊肉爐、姜母鴨、清炖麻油雞、四物雞等用藥材和雞鴨一起炖煮的食物。能補氣養血,還能滋陰降火。美食中的藥膳适合于秋季和冬季食用。羊肉爐有滋補氣血、使全身的血脈暢通的功效。姜母鴨有養胃健脾,舒筋活血,祛寒化痰,疏肝潤肺的功效。麻油雞肉質細嫩,有滋補養身的作用。四物雞湯以當歸、地黃、白芍、川芎四味中藥與雞同煲,具有補血、活血和止痛之效用。

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