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泥鳅的功效

美食 更新时间:2024-07-20 23:13:14

  1、泥鳅的第一個功效是可以補益脾腎,因為中醫食療認為泥鳅入脾經和腎經,因此對脾虛洩痢、熱病口渴、小兒盜汗、水腫、腰膝酸軟,如果适當的食用泥鳅,可以通過滋補脾經和腎經而達補益脾腎的功效。

  2、泥鳅的第二個功效是可以利水消腫,因此對于小便不利、水腫和腹水的人,如果适當的食用泥鳅,都有着很好的通利小便、消腫的功效。泥鳅的飲食禁忌方面就是對于腎髒病的人,在食用的時候要嚴格控制一個量,否則可能因為泥鳅當中蛋白質過多的攝入而引起加重腎髒的負擔,所以對于腎功能下降的人,在食用泥鳅的時候要嚴格控制它的攝入量。

  3、準備好蔥姜蒜、幹辣椒、花椒、幹薄荷,将買的泥鳅倒入溫水鍋中,迅速蓋上蓋子,一分鐘後撈出。

  4、把泥鳅身上的粘液清洗幹淨,用剪子把内髒劃開,清洗幹淨,起鍋燒油,放入泥鳅。

  5、用中小火煎制,煎好後撈出備用,鍋裡下小料爆香,然後倒入泥鳅翻炒一分鐘即可出鍋。

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