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腌制蘿蔔幹方法

美食 更新时间:2024-08-09 03:02:24

  1、食材:蘿蔔适量、鹽适量、辣椒粉适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量。

  2、紅蘿蔔去頭尾,刮幹淨表面的須,清洗幹淨。

  3、蘿蔔全部切成小條狀,大小可以根據個人的喜好來調節。

  4、蘿蔔切成條狀後,再平鋪在幹淨的石闆上放在陽光下晾曬。

  5、秋天的晴朗天氣裡晾曬上一天,蘿蔔條子便皺縮了,加上幾勺鹽和少許的辣椒粉,充分攪拌均勻腌上一個晚上;也可以看個人口味加些細的生姜絲。

  6、腌到第二天,再把蘿蔔幹子拿出來放在陽光下晾曬。

  7、曬到蘿蔔幹子的鹵子都沒有了就可以拿回來,加些黑胡椒粉和少許的五香粉攪拌均勻即可。

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