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香菇牛肉餃子怎麼做

美食 更新时间:2024-09-10 04:42:25

  1、主料:餃子皮300g,輔料:食鹽适量;醋适量;蔥适量;老抽适量;調和油适量;香菇50g;牛肉100克;十三香适量;生粉适量。

  2、将面粉,鹽,水依次加入容器,揉成光滑的面團,蓋上蓋子醒20分鐘。

  3、将面團繼續揉幾下,将面團由内往外的推搓,使面團滾動起來,搓成長條。

  4、揪成大小差不多的劑子,上面撒少許面粉,用手滾動劑子防止粘連。

  5、用右手滾動擀面杖,左手配合逆時轉動餃子皮。

  6、擀成中間厚,四周薄大小的圓片,餃子皮就完成了。

  7、開始準備餃子餡。先把所有的材料準備好,把牛肉打成餡,香菇切碎,再切一些蔥進行備用。

  8、進行調料,将牛肉,香菇,蔥放一起加十三香,生粉,鹽老抽調勻,這樣餃子餡就會有味道。

  9、準備餃子皮,準備好之後就可以開始包餃子。

  10、在鍋裡燒水,等水開了之後再去下餃子,當煮沸之後可以加點冷水,這樣可以防止餃子皮全部黏在一起。

  11、在鍋裡加一些加青菜,這樣可以将青菜撈起來,進行擺盤用,可以使得餃子擺盤更加的好看。

  12、用一碗調汁,将油辣椒,醋,蔥放在一起,就可以調出美味的醬汁,吃餃子的時候直接蘸着汁吃就可以了。

  13、香菇牛肉餡餃子就完成了。

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