1、原料:鳕魚一條、鹽、生抽、白糖、黃酒、香菜、色拉油、孜然、辣椒面。
2、烤鳕魚的做法:将鳕魚洗清幹淨後,在魚肉上抹一層鹽,放置30min,控幹水分;
3、将醬油4勺、白糖10g、黃酒2勺、色拉油1勺,辣椒粉适量、孜然2勺調成汁,腌制20min;
4、将腌制好的鳕魚放在錫箔紙上,将剩餘的醬汁倒在魚身上;
5、錫箔紙放在碳爐上,烤制約20-25min即可;
6、撒香菜點綴。
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