1、先用冷水将幹鱿魚浸泡2小時。
2、将泡發好的鱿魚切成塊狀,把鱿魚表面上的一層白皮和刺去掉,用清水沖洗幹淨。
3、大蒜拍碎備用,鍋中放适量水煮開。
4、将鱿魚放入沸水中焯熟,2-3分鐘即可撈出瀝幹。
5、鍋内放油,油熱後先把大蒜倒入煸炒,然後将青椒、紅椒、洋蔥倒進去煸炒3-4分鐘就可以了。
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