過敏體質的人要限制蛋白質的攝入量，過量攝入蛋白質可能會導緻人體過敏，甚至會加重過敏的情況，盡量不要吃發熱的食物，平時應該要少吃些動物性的脂肪，那麼下面我們具體了解過敏體質的人要少吃哪類食物？
1.發熱之物
能助熱動火、傷津劫液，薤、姜、花椒、胡椒、八角、韭菜、大蒜、煙酒、桂圓、荔枝、榴蓮、燒炸烤炙物等加工品，易令急性發炎或感染加重、擴散，在發炎階段宜少食或避食。
2.發風之物
多有升發、散氣、火熱之性，能使邪毒走竄，如茄子、豬頭皮、蝦、蟹、筍、香菇蒂、雞蛋、椿芽等，皮膚疾患、瘡瘍患者宜避食。故俗傳鵝肉、蝦蟹等發物較毒。
3.發動血之物
多有活血散血之性，能動血傷絡，迫血外溢，如大蒜、麻油雞、燒酒雞、羊肉、胡椒等，崩漏帶下、月經過多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡出血等病症，不宜食用。此部分與發熱、動風，部分重疊;肉類發物屬異類蛋白質，較易引起過敏反應，如發斑、發疹、起水疱、發熱、感染擴散、潰瘍出血等。
4.發冷積之物
多具寒涼滑利之性，能傷陽生寒，影響髒腑運化，如西瓜、大多數瓜類均屬之、鴨肉、梨、柿、冰飲等各種生冷之品，寒性體質宜少食或避食。
5.發濕熱之物
多具黏滞、肥甘滋膩之性，如冰寒、瓜果、饴糖、糯米、醪糟、酒、肥肉、小麥制品等，痰嵝熱體質宜少食或避食。
6.發滞氣之物
多半滞澀阻氣、較難消化，食積脹氣、諸痛者不宜多食，如芋頭、蕃薯、豆類。
以上這幾種食物對于過敏體質的人最好不要吃，否則會加重過敏體質問題，過敏體質的人最好不要吃濕熱的食物，平時要少吃一些動物性的脂肪，尤其要少吃肥肉和紅肉，這類食物容易導緻身體過敏現象更嚴重。
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