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菠蘿咕噜肉的做法

美食 更新时间:2024-07-19 22:13:34

  1、首先将豬肉切成一厘米見方的小塊,然後往肉上加入少許的胡椒粉然後腌制十分鐘以上,時間不可以太短,這樣不容易入味。

  2、選取一個菠蘿,然後把菠蘿去皮,把菠蘿切成小塊放在碗裡備用。

  3、準備30g面粉然後加入50g水,把它們調成糊狀,放在一邊靜置10分鐘左右,然後把腌制好的肉塊放入面糊中。

  4、準備一個鍋,鍋裡放入适量的食用油。待油溫升至七成熱的時候,放入剛剛粘過面糊的肉塊,放入油中炸至肉塊變成金黃色。然後把肉塊撈出來瀝幹上邊的油,放在盤中備用。

  5、在鍋中依次放入蔥花、姜絲,爆出香味之後,再放入兩勺番茄醬,快速地進行攪拌。然後放入白糖,待白糖全部融化之後,再放入少許的醋,進行快速地攪拌。

  6、把切好的菠蘿塊放入鍋中快速地進行翻炒,然後放入用玉米澱粉加水調成的水澱粉。倒入水澱粉熬至黏稠,最後放入剛炒好的青紅椒和肉塊,翻炒2分鐘,就可以出鍋了。

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