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鐵鍋煮紅薯怎麼做

美食更新时间:2025-02-08 11:21:23

　　1、主料：紅薯、輔料：水。

　　2、紅薯2個用清水洗淨表面泥塵。

　　3、如果是粗胖的紅薯，用刀從中間對半切開；如果是細長條狀的，可以不切。

　　4、鐵鍋裡倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在鐵鍋底部。

　　5、把紅薯一個一個沿着小碗緊貼着放入鍋裡。

　　6、蓋好鍋蓋，大火把水燒開，轉小火烤制30分鐘左右。

　　7、直到紅薯熟可以用筷子輕松穿透，把水燒幹鍋邊結焦時關火。

　　8、把烤熟的紅薯取出，可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁。

　　9、把小碗取出，鍋底也會附着一層焦糖汁。

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