1、超市買的烏冬面,兩人份。
2、高湯100毫升,做面的時候我隻放了50毫升。
3、肉片适量,我用了家裡現有的鴨胸肉,洗淨切片,加鹽,料酒,胡椒粉腌漬入味、肉的種類随意。
4、配菜有香菇和洋蔥,把它們洗淨後切絲。
5、肉片腌好後先入鍋煎熟、你也可以從超市購買腌好的烤肉片回來制作。
6、烏冬面炒前也要先煮一下,放入沸水鍋煮2分鐘就行。
7、炒鍋倒入适量油燒熱,先爆香洋蔥,再放入香菇絲翻炒,把洋蔥絲和香菇絲炒軟。
8、再倒入烏冬面,肉片,加咖喱粉,番茄醬,鹽,白胡椒粉炒勻就好了,好吃又好做。
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