1、用料:挂面或手工面、肉絲100克、杏鮑菇半個、青菜2顆、蔥适量、香菜适量、 蒜适量、胡椒粉少許、鹽适量、醬油兩勺、醋少許、花生油少許。
2、準備食材,肉絲提前加蒜末腌制一會,杏鮑菇取中段撕絲,小蔥、香菜、蒜蓉加少許鹽胡椒粉裝小碗,青菜洗幹淨備用。
3、熱鍋涼油,油熱後倒入小碗中攪拌,肉絲杏鮑菇炒熟,青菜焯水。
4、燒水煮面條,同時另起一鍋加水調湯,水開加入小碗内料汁和一半肉絲杏鮑菇,加入适量鹽,兩勺醬油少許醋。
5、撈面澆湯,加入青菜、肉絲杏鮑菇即可開吃。
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