一次性發酵花樣饅頭的做法-tft每日頭條

一次性發酵花樣饅頭的做法

美食更新时间:2024-11-23 08:58:28

美味食譜

一次性發酵花樣饅頭的做法（隻要一次發酵的花樣饅頭做起來）1

饅頭作為早餐是不錯的選擇，它健康易消化，平時家裡吃的都是白饅頭，對于孩子來說吸引力不夠。很多媽媽為了讓孩子多吃一點，總會為孩子準備造型可愛的饅頭，不過對于新手來說，自己制作可能不是那麼容易了，今天分享的這款雙色饅頭，它小巧可愛，裝點上花朵之後瞬間有了春天的氣息，真是一款哄娃必備小饅頭。

一次性發酵花樣饅頭的做法（隻要一次發酵的花樣饅頭做起來）2

雙色花朵饅頭

制作原料：

新良菠菜自發粉 100克

新良奶香胚芽自發粉（南瓜味）100克

常溫水 110克

制作方法：

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1.準備好食材。

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2.稱出新良菠菜自發粉，慢慢加入水，用筷子攪拌成絮狀。

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3.稱出南瓜味自發粉，慢慢加入水同樣攪拌成絮狀。

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4.然後将上面的混合物反複揉，分别揉成兩個光滑的面團。這裡可以借助壓面機。

一次性發酵花樣饅頭的做法（隻要一次發酵的花樣饅頭做起來）7

5.菠菜面團稍微壓扁，表面撒上少許玉米澱粉防止粘連，用壓面機反複按壓成光滑的長面片。

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6.南瓜面團也是同樣的操作，來回按壓成長的面片。

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7.兩塊長面片切成同等長度的面片。

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8.将南瓜面片表面刷上适量水，将另外一塊菠菜長面片疊在上面，注意不要有縫隙。

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9.将面片慢慢卷起來，收口處捏緊，稍微搓一搓。

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10.用刮闆切成同樣的小段。

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11.用花朵模具按壓出花朵，這裡可以先練習再下手，熟練了之後按壓出來的花朵比較完整。

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12.将花朵底部刷上少許水，粘合在饅頭生胚上。

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13.将饅頭放在油紙上，放入發酵箱内，發酵至2倍大。

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14.冷水上蒸鍋，中火蒸大約15分鐘左右，焖3分鐘即可。

搓一搓。

一定要看的小提示：

1.這裡用了兩種顔色的自發粉，無需再添加酵母。

2.制作造型饅頭要注意操作時間不要太久，防止前面做好的生胚提前發酵，尤其是夏天，還要防止發酵過度。

這就是【雙色花朵饅頭】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公衆号盜用，盜用必究！

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