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鮮牛肉怎麼做好吃且嫩

美食更新时间:2024-07-25 05:16:27

　　1、鹽2克，蚝油5克，生抽10克，糖2克，澱粉鹽勺大小，牛肉300克，油30克。

　　2、肉把紋理切段，切絲切片随意。

　　3、今日切條牛肉了（重點是要把牛肉一絲絲紋理切斷）。

　　4、加入所有調料，除油以外（絕對不能加料酒，否則牛肉就老了）腌制超嫩牛肉的做法步驟3

　　5、調料和牛肉攪拌均勻以後（最好用手抓腌，會更好入味）加入油，攪拌均勻腌制備用。

　　6、火鍋時候汆燙即可，久煮不老又好吃也嫩。

　　7、如果牛肉多，可以在牛肉表面用食用油封鎖牛肉的鮮味，把牛肉與空氣隔離，這樣可以保存一周左右，如果有玻璃罐是最好的。

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