1、主料:海帶結500g。調料:食鹽适量,蔥适量,姜适量,水适量,豬肝适量。
2、蹄髈,海帶結,姜和豬肝備好。
3、蹄髈洗淨,放高壓鍋加足量的水,先壓熟。
4、蹄髈上的皮和豬肝洗淨切塊。海帶結拆開,切成片,備好。
5、蹄髈炖熟後,将海帶,肉皮和豬肝一起放入湯中,加鹽,加生姜,繼續炖10分鐘就可以了。盛入碗中後撒蔥花即可。
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