1、用料:芒果果肉200g,牛奶200ml,砂糖或着綿白糖50g,吉利丁片10g
2、将吉利丁片冷水泡着待用,芒果切成水果丁,最好用那種水仙大芒果,一隻大概半斤多的那種,熟一些最好。
3、然後将牛奶和糖一起加熱到微熱,攪拌将糖融化,預計80度,不能過熱,否則影響凝結。
4、将吉利丁片加入牛奶液中融化,然後把芒果肉加進去,攪拌均勻後盛入模具。放入冰箱冷藏2個小時。
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