1、食材明細:鴨腿适量,泡菜,泡椒适量,生姜,大蒜,青蒜,八角,桂皮各适量,香蔥,鹽,雞精,白胡椒各适量,老抽,蚝油,花椒粉,料酒各适量。
2、鴨腿切小塊,焯水。
3、鍋内放油 加入焯水過的鴨肉 中火把鴨肉皮裡的油給逼出來。
4、放入生姜,大蒜,青蒜,八角,桂皮,料酒。
5、加老抽 蚝油 雞精翻炒均勻。
6、加泡菜跟泡椒,加熱水至蓋過鴨肉。
7、小火炖15分鐘,轉大火收汁加白胡椒,花椒粉,鹽,香蔥,即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!