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飛蟹蒸蛋做法步驟竅門

美食 更新时间:2024-07-01 04:35:40

  1、原料:梭子蟹、雞蛋、檸檬蒸魚醬油、生姜、白酒、小蔥、橄榄油。

  2、梭子蟹清洗幹淨後切成塊;

  3、準備雞蛋,白酒,檸檬蒸魚醬油,生姜,小蔥;

  4、蟹塊裡加入蔥段,生姜和白酒拌勻腌制片刻;

  5、雞蛋磕入碗中攪拌均勻;

  6、碗底裡先加入一半的蔥和姜;

  7、再把蟹塊倒扣加入後把剩下的蔥段和姜加入;

  8、沿碗邊倒入蛋液;

  9、冷水上鍋蓋上蒸12分鐘;

  10、之後加入檸檬蒸魚醬油熄火出鍋(可以用鮮醬油或者蒸魚豉油);

  11、撒上蔥花後上桌。

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