1、用料:乳餅200g、椒鹽、白糖、水。
2、平底鍋裡放一點冷水,開火逐一放入乳餅片,用小火慢煮。
3、水慢慢收幹後,乳餅的油會由乳餅中滲出。
4、煎到金黃翻一面,兩面煎黃即可出鍋。
5、最後可根據自己的口味,撒上椒鹽或白糖。
6、乳餅是雲南大理白族人和路南撒尼人制作的一種奶酪(cheese)的名稱。白語稱為yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的質量最好。白色塊狀。酷似豆腐塊。 沾白糖、椒鹽生吃或者下油鍋煎吃都很爽口。
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