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木耳白菜魚湯怎麼做

美食 更新时间:2025-04-23 05:39:49

  1、材料:鲫魚、小白菜、幹木耳,輔料是油、雞粉、生姜、魚露、清水。

  2、小白菜用清水浸泡20分鐘,然後擇洗幹淨,瀝幹,待用。

  3、将幹木耳泡發擇洗幹淨,将去蒂。焯燙一下。

  4、砂鍋洗淨,一次性放入适量的清水,放入适量的生姜。

  5、蓋鍋蓋,大火燒開。

  6、将擇洗幹淨的鲫魚放入炒鍋中。

  7、煎至雙面金黃。

  8、倒入砂鍋中的沸水,旺火煮2分鐘。

  9、将炒鍋中的鲫魚和湯汁倒入砂鍋中。

  10、蓋鍋蓋,大火燒開,轉小火煲45分鐘。

  11、揭蓋,将魚撈起。

  12、放入木耳。

  13、放入切好的小白菜,蓋鍋蓋,大火燒開,煮5分鐘。

  14、揭蓋,倒入适量的魚露。

  15、放入适量的雞粉調味,即可關火。

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