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核桃酥怎麼做

美食 更新时间:2025-02-05 19:09:43

  1、食材:低筋面粉130g,核桃仁50g,糖50g,玉米油70g。

  2、核桃仁放入微波爐裡,高火叮1分20秒。

  3、冷卻後切成小顆粒,也不能太碎。

  4、将低筋粉、小蘇打、鹽和泡打粉放一起混合均勻。

  5、将玉米油、雞蛋液和糖放一起。

  6、用打蛋器攪拌均勻。

  7、将之前混合均勻的面粉過篩到蛋液中。

  8、倒入核桃碎。

  9、拌均勻,和成面團。

  10、雞蛋黃打散備用。

  11、戴上一次性手套操作,取一小塊面團(約20g),先搓圓,再稍稍用手按扁,厚薄看自己喜歡了。

  12、做好後依次放入不粘烤盤中,表面刷上蛋黃液,撒點白芝麻。

  13、烤箱上下火175度預熱5分鐘,中層烤制15分鐘即可。

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