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電磁爐怎麼做茶葉蛋

美食 更新时间:2024-11-16 20:56:26

  材料準備:雞蛋3-5個,八角少許,桂皮少許,香葉少許,丁香少許,小茴香少許,辣椒少許,花椒少許,茶葉适量,姜少許,老抽适量,生抽适量,糖适量,鹽适量,五香粉少許。

  1、将雞蛋洗淨後放入鍋内,倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘;

  2、将煮好的雞蛋撈出放入冷水中,撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離;

  3、将茶葉沖泡開;

  4、另取一鍋幹淨的水,将敲碎蛋殼的雞蛋重新放入,加所有調料同煮;

  5、煮約半個小時;

  6、煮熟後繼續浸泡2,3個小時味道更好。

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