tft每日頭條

 > 美食

 > 菠蘿肉怎麼做

菠蘿肉怎麼做

美食 更新时间:2024-09-30 02:08:14

  1、菠蘿切小塊,放入淡鹽水中浸泡;青紅椒洗淨、去蒂,切片。

  2、裡脊肉洗淨、去筋,切小塊,加入料酒、黑胡椒粉和少量鹽抓勻,腌制大約15分鐘。

  3、給肉塊挂漿,将肉均勻地裹上一層澱粉糊。鍋燒放油燒至六成熱,将肉塊一塊塊下鍋中炸制肉片表面稍微變黃,撈出控油。

  4、将炸好的肉,再次倒入高溫的油鍋内複炸,待肉表面顔色呈金黃色時迅速撈出控油。

  5、取一小碗,放入番茄醬、白醋、糖、鹽、料酒、水澱粉調成汁。

  6、鍋中加少許油,放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉塊、菠蘿塊、青紅椒大火快炒,加入調味汁翻炒至其均勻裹食材上,撒香菜碎即可。

  菠蘿:

  菠蘿是熱帶水果之一。福建和台灣地區稱之為旺梨或者旺來,新馬一帶稱為鳳梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種,嶺南四大名果之一。

  菠蘿原産于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成,花通常不結實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔内藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結網和造紙。

  鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上,鳳梨與菠蘿為不同品種水果:菠蘿削皮後有内刺需要剔除;而鳳梨削掉外皮後沒有内刺,不需要刀劃出一道道溝。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved