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蒜苔蝦仁怎麼做

美食 更新时间:2024-06-18 21:00:38

  1、材料:蒜苔250克、鮮蝦300克、小蔥白4根、辣椒2隻、姜2片、蚝油半湯匙、料酒半湯匙、澱粉少許、鹽适量、油适量。

  2、鮮蝦剝出蝦仁,加鹽、料酒、澱粉少許稍腌制。蒜苔摘好洗淨切段,蔥姜切末,辣椒切絲,鍋中熱油,放入蝦仁炒至變色,盛出待用。另起鍋,炒香蔥姜辣椒,倒入蒜苔,翻炒片刻,然後調入蚝油和鹽。把炒好的蝦仁倒進鍋裡一起炒,最後淋點油出鍋即可。

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