1、主料:300g苦瓜。
2、配料:适量油、适量鹽、适量料酒、适量尖椒、2個鹹鴨蛋、适量大蒜頭。
3、準備苦瓜一根鹹蛋兩個。
4、苦瓜切條。
5、鹹蛋剝出蛋黃。
6、鍋内倒油放幾片蒜爆香。
7、倒入苦瓜炒熟後盛入盤中。
8、用勺子壓碎。
9、鍋内倒入少量油下蛋黃炒至起泡後,倒入适量的米酒汁或料酒後将苦瓜倒入翻炒均勻。
10、盛入盤中即可。
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