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蜂蜜芥末豬排怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 17:44:24

　　1、豬裡肌厚排2片洗淨擦幹，在肉邊緣的白筋切幾刀斷筋。(這樣煎肉時肉才不會卷起來)

　　2、肉排兩面先灑一點研磨玫瑰鹽及黑胡椒，再用漏勺在肉的兩面均勻灑薄薄一層面粉(玉米粉也可以)。

　　3、調勻醬汁：顆料芥末籽醬2小匙、蜂蜜2小匙、醬油1/2小匙、米酒2小匙。

　　4、熱油鍋，鍋夠熱後放入2片肉排，中火煎1分鐘後翻面，再煎1分鐘。倒入預先調好的醬汁，在鍋中用中文一邊濃縮醬汁一邊将肉排兩面均勻沾附醬汁，1鐘左右即可熄火盛盤享用。

　　5、搭配簡單的生菜，就是華麗的排餐。

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