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龍眼肉是桂圓嗎

美食 更新时间:2024-07-17 14:27:11

  1、龍眼肉是桂圓肉,但龍眼肉曬幹之後才是桂圓肉,也有一些地區兩者稱呼沒有區别。龍眼果肉鮮滑多汁,味美甘甜,夏天冰鎮後更止渴解暑,曬幹成桂圓後,汁水少,但味道更甜,可以用來熬制湯水。

  2、龍眼肉,是指鮮龍眼烘成幹果,也就是桂圓。生藥龍眼肉為由頂端縱向裂開有不規則塊片,氣香,味濃甜而特殊。表面黃棕色,半透明;靠近果皮的一面皺縮不平,粗糙,靠近種皮的一面,光亮而有縱皺紋。

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