tft每日頭條

 > 美食

 > 老鴨湯怎麼做才好

老鴨湯怎麼做才好

美食 更新时间:2025-02-13 11:31:47

  1、老鴨半隻,去毛,去内髒,洗幹淨,切塊備用,蓮藕三節,去皮,洗幹淨,切馬蹄塊備用。

  2、姜兩小塊,用刀背拍碎。

  3、燒開水,放進少許碎姜,再燒兩分鐘,讓姜味發出來,然後放進老鴨燙一下水,三分鐘左右取出來,把開水棄去不用。将老鴨和蓮藕、清水另起鍋(最好是瓦鍋或湯煲如果有條件,在煲内墊上一張荷葉就更好了),放進剩下的碎姜,大火燒開湯,再換小火慢慢煲,一個小時左右放鹽和些許料酒調味就可以了。

  4、做這個湯的時候有兩點要注意,一是老鴨要先燙一下姜水,可以去掉血腥味;二是煲湯的時間要稍長,這樣湯的味道會比較渾厚清香。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved