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牛肉車仔面做法步驟

美食 更新时间:2024-08-23 23:27:46

  1、食材:面粉4量杯、清水210毫升、牛肉150克、生粉5克、黃瓜片适量、蔥花适量、xo醬适量、胡椒粉1克、蔥姜料酒5毫升、鹽3克、生抽5毫升、麻油5毫升、辣椒醬3克、黑椒碎1克、生菜1片。

  2、牛肉切片後放入蔥姜料酒、胡椒粉、生抽、鹽、辣椒醬、生粉、福臨門小蘑香油。

  3、攪拌均勻放置2小時。

  4、将福臨門麥芯多用途面粉勺4平杯到面條機中。

  5、4平杯面粉配備210ml清水。

  6、将清水倒入面條機中啟動制面出面。

  7、4平杯的面粉可以做這麼多面條。

  8、鍋裡熱油後放入腌制好的牛肉炒,炒好後裝盤備用。

  9、鍋裡燒開水水放入做好的面條焯一下。

  10、然後取出過一下冷水。

  11、再放入剛才剩油的鍋裡翻炒。

  12、加入xo醬翻炒均勻。

  13、放入生菜葉一起炒。

  14、炒好将面條和牛肉裝碗,撒上黑椒碎。

  15、撒上蔥花即可。

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