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披薩的面餅怎麼做的

美食 更新时间:2024-12-20 22:03:05

  1、準備好水50克、面粉100克、酵母50克、黃油20克、油200克、水50克、菜100克。

  2、把所有的材料倒入廚師機中,攪拌成團後繼續攪拌兩分鐘左右,然後停2分鐘左右,再繼續攪拌2分鐘。

  3、攪拌好後把面直接拿出來,不需要放面,直接放在面闆上就可以了。

  4、把面分成需要的大小,7寸大概是120左右,9寸大概在230左右,喜歡薄一點的可以适當減少。

  5、把面揉成光滑的面團,從現在開始面闆放入适當的面粉,按扁面團,這樣在擀面的時候更容易一些,擀成和烤盤大小差不多的面餅。

  6、烤盤刷油,把面餅放在烤盤裡,在餅的四周在刷上油,普通植物油就可以,靜靜地等面發好就可以,用叉子紮好排氣孔,防止在烤的過程中面餅鼓起。

  7、烤箱200度左右烤制餅微微發黃就可以了,這是面餅的底部,烤盤不塗油的話烤不出這種顔色,放芝士再烤制的時候不需要再次放油了。

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