1、幹豆腐皮一節,金針菇少許,大蔥半根,洋蔥一個,大蒜兩瓣,食用鹽、食用油、花椒粉、五香粉、香油、生抽、蚝油、醋等,切好(蘋果變色就最後切),苦苣洗淨,過涼開水。
2、開水焯燙芹菜、木耳,再微開撈出,沖冰水。
3、碼放盤中,加入油、黑胡椒(白胡椒)。
4、鹽、醋、糖、蒜蓉、香菜梗、辣椒拌勻。
5、吃前澆汁、拌勻。
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