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羊肚如何做火鍋湯底

美食 更新时间:2024-12-17 06:30:32

  1、首先是清洗羊肚,這一步很重要,首先用清水沖洗幹淨,然後再用面粉揉搓羊肚,最後用食鹽揉搓,用開水沖洗幹淨。

  2、羊肚清洗幹淨後,焯水2分鐘,撈出後切成片。

  3、土豆去皮後切成手指粗細的細條,放鍋中炸至金黃,放入砂鍋中。

  4、鍋中倒入适量的食用油,燒熱後,把切好的姜蒜爆香。

  5、鍋中放入适量的火鍋底料,翻炒至融化。

  6、把羊肚倒入鍋中,加适量的料酒,老抽,生抽,翻炒3分鐘左右。

  7、加适量的開水,做火鍋的湯料要多加一些,大火燒開,加适量的食鹽。

  8、把燒開的羊肚連肉帶湯一起倒入砂鍋中。

  9、撒上蒜苗,開火,燒開後,就可以吃啦。洗一些配菜,待羊肚吃完後,刷着吃也是非常美味的哦。

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