1、食材:韭黃300克、肉絲150克、鹽适量、食用油适量、十三香适量、雞精适量。
2、韭黃買回來摘除黃葉,老葉,洗淨備用。
3、韭黃切段,瘦肉切絲用适量的鹽,澱粉,十三香腌制10分鐘。
4、鍋繞熱,倒入适量的食用油燒熱,倒入腌制好的肉絲。
5、肉絲炒至發白,盛出來備用。
6、鍋中重新放油燒熱,倒入切好的韭黃,翻炒均勻。
7、翻炒一下,加入适量的鹽,十三香,再次翻炒均勻。
8、倒入炒好的肉絲,翻炒。
9、翻炒均勻後,調入雞精即可。
10、出鍋裝盤。湯汁拌飯,味道鮮美。
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