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玉米窩窩頭怎樣做松軟

美食 更新时间:2024-12-17 15:29:18

  1、200克玉米面 ,雞蛋一個,4克酵母,300克面粉。

  2、将200克玉米面放入大碗中,然後加入适量開水,攪拌成細狀。

  3、在攪拌好的面粉中打入一個雞蛋,然後攪拌均勻。

  4、攪拌均勻後加入4克的酵母,攪拌均勻,然後加入100克面粉,攪拌均勻後在加入100克面粉,攪拌均勻後在加入100克面粉攪拌均勻。

  5、和成光滑的面團,放入大碗中,蓋上保鮮膜,面粉發到兩倍大。

  6、面粉發好揉搓排氣。

  7、面粉揉搓好後将面粉切成一塊一塊。

  8、将面粉捏成小窩窩頭。

  9、蒸鍋中水開後将窩窩頭放入,蒸二十分鐘即可出。

  10、一定要加入開水攪拌。三百克的面粉分開放入,每次一百克攪拌均勻後在加入面粉,發酵一定要發夠兩倍大。這樣,松軟的玉米窩窩頭就做好了。

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