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涼拌金針菇怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-29 17:13:31

涼拌金針菇怎麼做好吃?用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反複沖洗幹淨較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲；，接下來我們就來聊聊關于涼拌金針菇怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

涼拌金針菇怎麼做好吃

用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反複沖洗幹淨。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲；

鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。隻需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙；

将金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝幹——最好攥攥金針菇，将水擠幹些；

蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少許糖拌均勻，備用；

黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最後再切黃瓜，随吃随拌；

将金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。

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