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爽口脆蘿蔔的腌制方法

美食 更新时间:2025-01-27 07:52:08

  1、将蘿蔔用清水洗幹淨之後,不要去皮,放在篩子裡面瀝幹水分備用。再接着将小米椒和薄荷葉也洗幹淨。腌制爽口脆蘿蔔的要點是,一定不要去皮!因為帶皮的腌制蘿蔔吃起來更脆,同時,蘿蔔皮的營養成分比蘿蔔肉更多。

  2、先将蘿蔔切成圓片形狀,不要太薄,不然就成蘿蔔絲了,不會有爽口脆蘿蔔的脆感。接着,将圓片形狀的蘿蔔切成條狀。将小米椒切碎。将切好的蘿蔔條放入到準備好大盆子裡面,加鹽腌制,在這裡要提醒下,不要加太多的鹽,不然會變成苦蘿蔔。

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