潮汕菜脯蛋做法竅門-tft每日頭條

潮汕菜脯蛋做法竅門

美食更新时间:2024-10-11 04:46:41

　　1、先把菜脯，也叫蘿蔔幹洗淨，瀝幹水分，切小丁，大蒜去皮，均切末，鹽适量，用油炒好，冷卻後裝玻璃瓶裡，可以直接配白粥吃。

　　2、雞蛋加炒好的菜脯，攪拌均勻。

　　3、熱油1大匙，放入打勻的蛋液以中小火煎至兩面金黃色即可。菜脯蛋配白粥，美味。

　　4、潮汕菜脯蛋乃潮汕，福建，台灣三地特有的風味小吃。近年來台胞越來越多，台灣小吃店在街頭也越來越多。潮汕，福建，台灣都叫蘿蔔幹為菜脯。于是，蘿蔔幹煎雞蛋也有了一個好吃的名字：菜脯蛋。碎菜脯好像包在雞蛋裡一樣，脆脆的，不很鹹卻很鮮，就着白粥，真好吃。

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