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北方小寒吃什麼水果

美食更新时间:2025-05-03 05:42:28

　　1、凍梨是一種在冰天雪地裡凍成的梨子，看上去黑不溜秋、醜萌醜萌的，可那口冰涼的爽甜，卻讓每個吃過的人難忘。凍梨的由來，是因為隆冬時節的北方天氣嚴寒，水果不好貯存。于是人們便把梨藏在雪裡或窖裡，把那口甜牢牢地凍住。

　　2、等到要吃凍梨的時候，人們首先要“緩梨”，即是接一盆涼開水，把凍梨放進去泡軟。不一會兒，水面結了一層冰殼，梨子成了一個個冰砣，這時輕輕敲碎冰殼，撥開拿起一個，在軟化的外皮上咬個小口，冰涼的汁水便汩汩地往嘴裡流，甜甜酸酸，十分滋潤。等凍梨再化開些，咬一口，清甜綿軟，夾着些冰渣子的沙脆，在嘴裡慢慢融化，滲透全身，神清氣爽。

　　3、北方人在那麼冷的天吃凍梨，還不僅僅是因為好吃、解渴，而有着更深一層的寓意。

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