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羊排炖茄子怎麼做

美食 更新时间:2024-09-09 14:25:23

  1、将茄子切成滾刀塊,放點鹽,沁出水後放少放點澱粉,羊肉切塊。

  2、準備蔥,姜,蒜。

  3、将裹了澱粉的茄子過油。

  4、炸至金黃色撈出。

  5、把鍋裡的油倒出去點,多放點十三香,把蔥,姜,蒜,羊肉放入鍋中,炒熟。

  6、将茄子倒入鍋中,少倒醬油和料酒,繼續翻炒。

  7、倒入水,我一般喜歡用開水,炖幾分鐘。

  8、出鍋即可。

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