1、食材:莴筍、紅椒、銀耳、鹽。
2、将莴筍去皮洗淨,切成片,用清水滌涼,撈出瀝淨水。
3、銀耳用水泡發,紅椒切絲。
4、鍋中倒油,先煸香蔥姜,放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。
5、最後放莴筍片,加适量的糖,鹽,雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。
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